跟您說一個數字——20億斤。這是我們國家每天要消費掉的糧食，不僅包含我們直接吃的口糧，還包括食品加工、飼料生產這些行業消耗的糧食。而要應對每天20億斤的量級，檢測效率就必須得跟得上，這里面就需要大量的科技投入。

國家糧食和物資儲備局科學研究院、糧油質量安全研究所副研究員劉洪美：這是我們研究所自主研發的真菌毒素凈化儀，它一次可以同時處理24個樣品，而這個工作如果用傳統的，年輕人做的話，可能是一個人一天都不一定能夠做得完。這個是檢測重金屬的儀器，重金屬8分鐘就可以完成檢測。

有了新科技加持，檢測效率大大提高，僅去年一年，全國各級糧食檢驗機構共監測樣品超過58萬份，為守護好人民群眾“舌尖上的安全”提供了有力保障。

國家糧食和物資儲備局標準質量中心副主任齊朝富：我們現在有國家、省、市、縣，有四級檢驗體系，我們全國糧食檢驗機構大概現在有700多家，每年我們都開展糧食質量安全監測，通過監測樣品我們及時能夠發現問題，采取有效措施，這樣保證老百姓吃上“安全糧”"放心糧"。